Juliette Adam (Juliette Lamber, madame Adam), Mes premières armes littéraires et politiques, Paris, A. Lemerre, 1904, p.134-137.

Ce témoignage concerne probablement les années 1850 et le début des années 1860 (la librairie est transférée de la rue de Beaune à la rue des Saint-Pères en octobre 1864)

« A Paris, le siège central de « l’Ecole phalanstérienne » était sa librairie, rue de Beaune, dirigée par une vieille fille, Mlle Aimée Beuque […]. Mlle Beuque était l’âme de la librairie de « l’Ecole », une très grande âme superbement idéaliste, passionnée d’harmonie sociale dans un pauvre petit corps chétif et laid. La « tante Beuque » comme on l’appelait, son énorme tache de vin sur la figure, vêtue d’une robe de laine noire grossière, d’un chapeau cabriolet à larges brides, noir aussi, qu’elle ne quittait guère, ne sortait jamais sans un sac demi-cabas, demi-réticule, et paraissait à première vue peu attirante.
Mais causait-on avec Mlle Beuque, prenait-on contact avec la minuscule personne, dont il ne restait presque plus rien, tant elle s’était dépensée, épuisée pour sa cause, on s’attachait à elle et l’on n’avait bientôt plus qu’un mot pour peindre cette créature d’élite, dont l’apparence était celle d’une vilaine petite personne : « elle est adorable ! ». Les phalanstériens l’aimaient de tout leur coeur. La bonté, l’enthousiasme, la foi, le perpétuel sacrifice d’elle-même aux idées de Fourier, donnaient à sa physionomie un caractère, à ses yeux une flamme, à son sourire un contentement de conscience, qui ne peuvent se décrire : après tant d’années, je ne les ai pas oubliés.
Lorsque le docteur de Bonnard me conduisit à la librairie phalanstérienne, j’en revins à tout jamais l’amie de la chère petite vieille Beuque. Nul ne parlait de Fourier comme elle, nul ne voyait la réalisation du fouriérisme aussi proche. Ah ! Comme on était loin alors d’un temps où l’on exalte les Apaches ! Tout ce qu’il y avait de noble, de généreux, de sociable dans l’homme était sollicité. L’évolution commençait à se faire dans le sens des idées de Fourier. On voyait poindre partout des tentatives de coopération. La maison Leclère [sic, pour Leclaire], association d’ouvriers selon les principes de la coopération phalanstérienne, distribuait des bénéfices à ses membres ; l’établissement de Guise, dans lequel mon père avait voulu entrer, prospérait.
Mlle Beuque aidait, de tout son pouvoir, qui n’était pas mince, à la propagande des idées fouriéristes pratiques, mais elle gardait au fond d’elle-même sa fidélité aux rêveries du maître, aux lois de perfectibilité, d’harmonie universelle. Elle me répétait, tout bas à moi, en croyante qui désire initier, les paroles de Fourier : « Le mouvement des mondes concourt à l’harmonie ; les cataclysmes, le chaos des idées, le mal, sous toutes ses formes, ne sont que des accidents passagers pour l’univers et pour l’homme. Travaillons donc à assurer les équilibres et le bien définitif ». […] « Fourier est le plus grand des chefs d’école, disait la chère vieille petite Beuque, et c’est du fouriérisme que sortira, dans l’avenir, la plus grande somme du bien social »
[…] J’allais souvent rue de Beaune voir ma vieille amie Beuque. Je trouvais auprès d’elle un réconfort extraordinaire quand j’étais écoeurée des vilenies que la vie dévoile journellement aux plus optimistes. Comment ne pas croire au bien, à sa puissance, à ses victoires définitives, auprès de cette admirable croyante ? »

Texte établi par Bernard Desmars