Notions

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Gastronomie


Cahiers

Philippe Ivernel Utopie pédagogique et souveraineté de l’enfance
Cahiers - 2010 / n° 21 - janvier 2011
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Chantal Guillaume Slow food, la gastrosophie redécouverte
Cahiers - 2008 / n° 19 - décembre 2008
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Louis Ucciani FOURIER Charles : L’opéra et la cuisine (2006)
Cahiers - 2006 / n° 17 - décembre 2006
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Découverte

Alain Cassiot Les voies de la santé et du plaisir combinés : une gastronomie revisitée.
Découverte - Fourier en VO - décembre 2010
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Biographies

Jean-Claude Sosnowski Lembert, Louis-Léopold
Biographies - Accéder aux notices - janvier 2015
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