Les Annuaires mentionnent le restaurant de Georges Cochet à Paris à partir de 1878 ; son établissement est situé au Palais-Royal, galerie de Valois. C’est chez lui que se tiennent les banquets organisés lors des anniversaires de la naissance de Fourier de 1880 à 1882 [1]. En 1881, d’après le compte rendu paru dans la Revue du mouvement social, « le directeur du restaurant, qui est lui-même un phalanstérien, avait arboré le drapeau aux sept couleurs sur fond blanc et introduit des noms de la nomenclature phalanstérienne dans le menu » ; le restaurant accueille « cinquante-cinq phalanstériens et personnes sympathiques à l’École sociétaire » [2]. L’année suivante, Cochet reçoit ses amis phalanstériens avec le même drapeau [3]. Comme d’autres fouriéristes, il fait partie de l’association des Orphelinats agricoles d’Algérie, fondée en 1881 par son condisciple Henri Couturier et qui, sur le domaine de l’Union agricole d’Afrique, à Saint-Denis-du-Sig, accueille des enfants [4].

Dans son restaurant, se déroulent aussi des banquets organisés par des groupes spirites ; il est lui-même membre de l’Union spirite française au nom de laquelle il prononce un discours lors des obsèques de la veuve d’Allan Kardec, décédée en janvier 1883 [5].

Son restaurant du Palais-Royal n’apparaît plus dans les Annuaires après 1884. À partir de 1885 et jusqu’en 1891, un Georges Cochet – sans doute le même – est restaurateur rue Paul Lelong (la rue où a vécu Charles Fourier dans ses dernières années). Il transfère ensuite son activité dans le passage Jouffroy.

Dans la première décennie du XX^e siècle, il est en relation avec l’École sociétaire dirigée par Adolphe Alhaiza ; il est abonné à La Rénovation [6].