Né le 13 floréal an IX (23 avril 1801) et décédé le 4 janvier 1871 à Dijon (Côte-d’Or). Maître cordonnier à Dijon. Signataire de l’appel du 11 mars 1846 des phalanstériens de Dijon en faveur d’Arthur Young et de Cîteaux (Côte-d’Or). Vice-président de la Société dijonnaise d’assurance mutuelle pour les cas de maladies et d’accidents.

Gullimat est l’un des signataires de l’appel lancé le 11 mars 1846 par les phalanstériens de Dijon aux phalanstériens de France en vue de sauver la colonie de Cîteaux, eu égard aux « sacrifices » et au « dévouement » [1] d’Arthur Young en faveur de l’Ecole sociétaire. Il est probablement Claude Gullimat, vice-président de la Société dijonnaise d’assurance mutuelle pour les cas de maladies et d’accidents, qui, en novembre 1848, est chargé par le comité d’administration de constituer le dossier à présenter à la justice de paix dans le cas d’une nouvelle poursuite contre la Boulangerie sociétaire. En 1839, lors de l’Assemblée générale de la Société dijonnaise d’assurance mutuelle pour les cas de maladies et d’accidents, cordonnier se qualifiant d’ouvrier, il prononçait un discours louant le travail : « [...] le travail doit être notre désir. Pour être heureux, il faut travailler avec plaisir et avec goût » [2].

Il réside alors au 87 rue de la Liberté à Dijon. Il est marié en secondes noces avec Marie Robichon dont il a un enfant Jean-Baptiste, né le 24 avril 1832 et décédé le 5 juin 1836. Trois jours plus tard, décède un premier fils, également prénommé Jean-Baptiste, qu’il avait eu de sa première épouse décédée. Un autre fils Jean-Baptiste Albert naît le 24 avril 1837 et une fille Jeanne-Marie le 20 février 1843. Claude Gullimat est électeur censitaire à la fin de la monarchie de Juillet au sein du collège du premier arrondissement de la Côte-d’Or. Il verse une contribution totale de 360,04 francs dont 196,95 à titre foncier, 17,78 au titre de la contribution personnelle et mobilière, 47,42 pour les portes et fenêtres et 97,89 pour la patente.